《轻松解决部门经理管理难题》

一、讲师简介

易钟

北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理顾问。

易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得，曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

二、内容简介

酒店部门经理人经常面对这样的困惑：管理困难，经营下滑；员工复杂，流动性大；睡眠不足，压力过大；工作辛苦，成就感差。那么，如何解决这一系列问题？

著名酒店餐饮管理专家易钟老师，将通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开管理的困惑。针对酒店部门经理工作中经常遇到的难题，在如何有效完成工作任务、打造执行力及如何留住优秀员工等方面做了深入的探讨，帮助您快速提升管理水平，成长为优秀的部门经理人。

三、课程大纲

第一讲：为什么十分敬业，还是完不成任务？（上）
?聚焦酒店经理人的困惑
?制定工作目标的注意点
目标的SMART原则小测试

第二讲：为什么十分敬业，还是完不成任务？（下）
能有效授权吗？
分享：某酒店提高员工满意度目标计划方案
善于应用团队的力量吗？

第三讲：为什么工作任务制定的很好，可总是执行不下去？
谁妨碍了酒店的执行力？
执行中的常犯错误

第四讲：如何做一个执行型的经理人（上）
目标是否明确？先后顺序是怎样的？
指令是否明确？沟通渠道是否畅通？

第五讲：如何做一个执行型的经理人（中）
如何制定一份清晰的跟进计划？
如何完善检查表单？
您的培训计划是否做得到位？

第六讲：如何做一个执行型的经理人（下）
如何让员工在自我教育中成长？
如何做到奖罚分明？
零成本的认同方法有哪些？

第七讲：为什么对员工很好，他还是要离开？
员工流失的原因分析
员工们都在想什么？
如何留住优秀员工？

第八讲：如何留住优秀员工
离职面谈
增强企业实力
完善企业管理制度
健全人力资源管理体系
建立学习型组织
员工的职业生涯发展
把员工当伙伴
完善企业文化，创造快乐工作氛围

四、适合人群

酒店前厅、客房、餐饮、销售、后勤等部门经理人及其相关管理人员。

※产品特点

一听就懂，一看就会，一学就能用，一用就有效！

※老师系列产品

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