《酒店餐饮天龙八部系列:提升3倍业绩的酒店策划营销实战宝典》讲师介绍：

主讲：周忠亭，北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，中成伟业酒店管理教育集团董事局主席、教授；北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组主任；金钥匙国际酒店管理学院（中国区）院长，已经成功为顺风餐饮集团、华联餐饮娱乐集团、舜和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城徽宴楼、食为先酒店集团等一百二十三家大中型餐饮酒店企业成功导入实施5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、三效定格管理法、七步营销构建体系等，并为全国数千家酒店会员企业提供长期授课辅导咨询服务，获得客户极高的评价。

他出版的培训光盘有：《餐饮酒店股权激励整体解决方案》、 《赢在领导力》、 《提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典》、 《提升3倍业绩的酒店营销策划实战宝典》 、《厨政管理实战宝典》 《超级餐饮管理》、 《菜品创新方法》。

《酒店餐饮天龙八部系列:提升3倍业绩的酒店策划营销实战宝典》课程目录：

第一章 酒店策划营销管理

第一节 营销的三部曲：布局、造势、摆平
第二节 成功需要策划：增加人均消费额、增加就餐人数、增加座位周转率
第三节 营销策划与文化的关系
第四节 各种宴席的策划

第二章 儒字需求的营销服务策划

第一节 儒字营销组合策划
第二节 “四口一阶段”的策划
第三节 餐中服务的多样需求

第三章 餐饮客户的调研管理

第一节 五大类型客户的服务技巧及建立人际关系链
第二节 客户决策分析、大客户管理和公关策略
第三节 通过策略沟通增进客户关系的具体营销方法

第四章 餐饮卓越的服务艺术

第一节 卓越客户服务管理的策划
第二节 客户的投诉管理的策划

第五章 餐饮客户的开发获利管理

第一节 客户数据的分级管理策略
第二节 用关系法开发目标客户
第三节 用资料法查找目标客户
第四节 用猎犬法搜索目标客户
第五节 竞争对手的客户开发
第六节 客户档案的建立与管理

第六章 餐饮忠诚客户关系的打造

第一节 客企一体化的加盟战略
第二节 年度营销方案的制定与实施策划
第三节 官府菜美食节策划方案展示

推荐天龙八部酒店餐饮系列培训光盘：

《餐饮酒店股权激励整体解决方案》
《餐饮酒店总裁修炼：赢在领导力》
《提升3倍业绩的酒店绩效考核实战宝典》
《提升3倍业绩的酒店策划营销实战宝典》
《如何做一名点菜销售高手》
《餐饮营销细节管理》
《向海底捞学服务—用服务提升企业价值》
《海底捞的经营智慧》
拥有天龙八部 笑傲酒店餐饮江湖

推荐酒店餐饮六脉神剑系列光盘：

《厨政管理实战宝典》
《超级餐饮管理》
《酒店餐饮服务礼仪规范》
《酒店餐饮人力资源管理整体解决方案》
《酒店餐饮企业文化建设整体解决方案》
《餐饮酒店投诉应对技巧及实战案例》

酒店餐饮江湖风起云涌 六脉神剑横空出世 得神剑者得天下