《一线服务员实战服务技巧》

一、讲师简介

易钟

北京易中视野酒店管理有限公司总经理,清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理顾问。

易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得，曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

二、内容简介

现代生活，人们交往日益广泛，工作生活中不断地要结交新的朋友、认识新的面孔，酒店往往就成为人际交往中的一个重要场所。酒店服务是一种艺术与表演，服务水平的高低直接影响着酒店的经济效益与社会效益。而酒店服务员不仅体现的是个人的基本素质，也折射出一个酒店的整体形象。如果您的服务体贴周到，您的客户将难以忘怀。那到底怎么做才能成为一名专业的酒店服务人员呢？著名酒店餐饮管理专家，易钟老师将带您走进酒店服务的殿堂，为您呈现五星级员工的服务秘诀，缔造高品质的服务。

三、课程大纲

第一讲：服务秘诀一：优秀员工知道自己为何做酒店
深刻认识什么是酒店
酒店给我们的回报是什么？
分享：感恩表
如何理解自己的角色
第二讲：服务秘诀二：拥有积极的态度是做服务的根本
分享：工作服务态度自测表
保持微笑建议
自我激励语言
案例分析：某酒店员工对顾客的理解
分享：工作责任意识自测表
第三讲：服务秘诀三：只有专业才能称得上是优秀—每天进步一点点（上）
提高专业能力，熟练掌握的必备技能
第四讲：服务秘诀三：只有专业才能称得上是优秀—每天进步一点点（下）
如何有效学习
第五讲：服务秘诀四：处处用心，完美无缺
分享：某酒店的“六心”服务
如何做到用心服务
第六讲：服务秘诀五：善于帮客人解决特殊要求
帮客人解决特殊要求的建议
分享：某酒店员工面对顾客“对”的说法
分享：某酒店服务中“不”的忌语

四、适合人群

酒店基层服务员

※产品特点

一听就懂，一看就会，一学就能用，一用就有效！

※老师系列产品

《轻松解决部门经理管理难题》
《如何提升客户的忠诚度》
《如何打造一流服务团队——王牌领班、主管的实战服务技巧》
《金牌主管、领班管理提升方法》
《一线服务员实战服务技巧》
《如何服务好客户——五星级员工的五大服务秘诀》
《酒店管理三部曲——如何做一名优秀部门经理》
《酒店管理三部曲——如何成为一名金牌领班主管》
《酒店管理三部曲——如何做一名一流服务员》