《跟我学烹饪》VCD教学片

以名扬海内外的山西风味和淮扬素菜为主，分为:《面条的做法》、《酱卤的做法》、《汤的做法》、《面点的做法》、《凉菜的做法》、《素菜的做法》几个系列。所介绍的菜肴风味独特，简单易做。是现代家庭厨房的好帮手。

《跟我学烹饪》VCD教学片

第一片《面条的做法》

1.三鲜煎面 2.三丝翡翠面 3.肉丝焖面　　 4.南瓜焖面

5.素面　　 6.雪花龙须面 7.炒萝卜拨鱼 8.拌汤

第二片《酱卤的做法》

1.猪肉炸酱　　2.虾仁炸酱　　3.什锦炸酱　　4.番茄肉末炸酱
5.葱花酱醋卤 6.什锦素打卤 7.番茄鸡蛋卤 8.酸菜豆腐卤
9.三鲜打卤　　 10.番茄蘸汁　　 11.酸辣菜汁
12.虾酱蘸汁　　13.多味蘸汁

第三片《汤的做法》

1.肉丝汤　　2.鸡丝汤　　 3.油豆腐汤 4.酸辣豆腐汤
5.三鲜汤　　6.汆虾片汤 7.羊汤　　 8.蘑菇汤　　 9.清汤

第四片《面点的做法》

1.倭瓜糊塔塔　　2.腐乳卷　　3.蜜汁果子　　4.油柿子
5.油炸甜咸饼　　6.炸蛋包　　7.山药菜糕　　8.麻仁脆片

第五片《凉菜的做法》

1.姜汁豆角　　2.拌香干　　 3.凉拌土豆丝　　4.珊瑚白菜
5.葱油豆腐　　6.皮蛋豆腐 7.蒜泥茄子　　 8.雪花莲菜
9.金钱土豆 10.香菜大头 11.海米拌芹菜 12.芥茉白菜
13.糖醋萝卜丝 14.炝莲菜

第六片《素菜的做法》

1.素炒肉丝　　2.素焖狮子头　　3.素烧鸭　　4.素炒蟹粉
5.素炒鳝鱼　　6.素炒鱼丝　　 7.烩素虾丸